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  • (1)市场需求持续增长改革开放以来,我国国民经济高速增长,居民收入水平和消费水平有了很大提高。在消费升级的过程中,能改善食物口味、提高饮食质量的调味品获得了快速发展。根据中国调味品会的统计,我国调味品行业已经连续七年保持10%以上的年增长率,2008 年行业销售额已增长到千亿元,年复合增长率20%以上。随着中国经济的持续发展和人民消费能力的持续提高,调味品行业仍将以较快速度发展。(2)行业规范日趋完善在我国调味品行业不断发展壮大的同时,调味品相关的国家标准和行业标准也陆续颁布,推动了整个行业的进一步规范与发展。(3)行业内开始出现大型企业调味品行业竞争激烈,企业要在市场竞争中居于有利地位,必须融合传统口味与创新、现代化生产和渠道建设三个方面。调味品是一个具有中国特色的传统行业,要推出一个能为广大消费者所接受的产品,企业必须在深挖传统口味的基础上进行创新。现代化生产是规模经营的前提,也是安全生产的有力保证。调味品行业由传统工业化阶段进入现代工业化阶段后,完全沿用传统工艺的企业已经不再具有竞争优势,一些大企业开始构建现代化发酵工业体系,在规模上实现了突破,降低了产品平均成本。同时,现代化生产应用了食品企业连续化、自动化工程的设备与经验,和以人力为主的传统工艺相比,更有力地保证了调味品的安全生产。调味品是一个充分竞争的行业,市场上有数千家企业的产品,好的渠道建设将提高产品的渗透率,缩短产...
    发布时间: 2017 - 07 - 20
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    ——透过展会,解读行业近日,随着2012中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称中国调味品展)招商工作的正式启动,引起了调味品企业的广泛关注。据往届参展企业负责人介绍:“我们每年都会参加中国调味品协会举办的调味品展,通过展会能让我们了解最新的行业发展趋势,而且每年展会都会结合当前的经济环境和行业形势,提出相应的主题,为我们调味品行业的生产、管理、销售提供借鉴意义。”作为目前全国最专业的调味品展会,中国调味品展每届展会主题都紧扣行业热点,2012年,展会提出了“精准定位 稳中求胜”的年度主题,这又会为行业提供什么样的指导意义?中国调味品协会秘书长白燕女士提出:与2011年相比,2012年经济形势将更加复杂,更加严峻。面对当前复杂的局势,“稳”是发展的前提,只有保证稳住现有市场、现有成果才能在稳中求发展,稳中求胜,而“精准定位”正是企业“稳中求胜”的关键。在调味品行业中,已有一部分的企业通过“精准定位”的品牌战略,与之相反,一些企业缺乏明确的定位,什么产品都有,但什么也不强,徒多无强,缺乏发展的后劲,这就是定位的模糊与混乱。透过中国调味品协会领导对展会主题的阐述,我们深入了解到,调味品行业在市场宏观经济的影响下,以及行业内部问题的日渐凸显。调味品生产企业正面临着众多的挑战。新进企业品牌障碍尚未突破。就调味品行业而言,消费者更青睐于更熟悉、品牌信誉好的调味品产品。目前调味品行业内大型企业...
    发布时间: 2017 - 07 - 20
    浏览次数:16
    从中国调味品协会最新了解到,7月14日,2010年全国调味品行业食品安全专项研讨会将在北京召开。作为调味品行业企业食品安全管理的年度交流盛会,协会将邀请国家有关政府部门领导、工程院院士、专家学者、国内外相关行业组织、知名企业代表等参加此次活动。食品安全问题一直是我国政府部门及行业协会关注的重大热点问题,调味品行业也不例外,此次大会正式协会针对目前调味品行业食品安全现状、问题与对策、未来趋势组织召开的。大会呈现四大亮点:1、最新食品安全监管政策信息通报,协会将汇总近期以来国家有关部门发布的食品安全政策信息在大会上统一宣贯;2、最权威调味品行业食品安全管理研讨,到会专家将结合自己的研究方向和调味品行业食品安全基本情况,阐述专家见解和做出前瞻分析;3、最广泛调味品行业食品安全标准征集,大会面向参会专家与企业代表对食品安全标准征集意见和建议;4、最有效调味品行业食品安全风险协同管理及保障措施,大会将特别针对调味品原辅料供应、生产、流通、零售、消费终端等环节,总结出一套务实有效的风险监控管理和保障措施。2、加强行业交流合作 全国调味品行业协会工作座谈会即将召开从中国调味品协会最新了解到,为了加强中国调味品协会与各省市调味品行业协会的沟通与合作,交流行业协会工作经验,互通有无,取长补短。中国调味品协会将于2010年8月中旬在北京召开全国调味品行业协会工作座谈会。此次会议内容为:通报国内外调味品...
    发布时间: 2017 - 07 - 20
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